IMG_2783
NASZE PIWA 2018-07-07T12:32:31+00:00

CZARNY PIOTRUŚ – BLACK IPA 14% wag, alkohol 5,5% obj.

SKŁAD: słód pale ale, monachijski, pszeniczny, Carared, Carabohema, Carafa specjal III; chmiel Warrior, Mosaic, Simcoe, Citra, Cascade; drożdże płynne

OPIS: Black IPA żywiczny i cytrusowy aromat z przyjemną podbudową słodową i nutą gorzkiej czekolady. Krótka i przyjemna goryczka zachęca by wziąć kolejny łyk.

KRYSZTAŁ – RICE LAGER 12,5% wag, alkohol 5,2% obj.

SKŁAD: słód Premium Pilsner, Carapils, płatki ryżowe; chmiel Styrian Cardinal, Styrian Wolf; drożdże płynne

OPIS: Inspiracją dla tego piwa jest historia z lat 80, czasów wiecznego niedoboru wszystkiego. Legenda głosi, że wtedy to do Polski przybił statek z ładunkiem ryżu, jak się okazało w stanie niezdatnym do sprzedaży. Postanowiono wykorzystać go w celach przemysłowych, np. do produkcji piwa. Po długich wahaniach dyrektor browaru w Leżajsku zdecydował się na przyjęcie tego ryżu i tak powstało piwo Kristall – bardzo jasny lager z dodatkiem ryżu, do dziś ciepło wspominany na Podkarpaciu. Nostalgia za tym piwem spowodowała, że dwóch podkarpackich piwowarów w browarów PINTA i Łańcut połączyło swoje siły i tak powstał Kryształ – lager z dodatkiem ryżu, śmiało chmielony nowymi odmianami chmieli słoweńskich Wolf i Cardinal

 

PRZYBIJ PIĄTKĘ – IPA 5 ZBÓŻ 15,4% wag, alkohol 6,3% obj.

SKŁAD: słód pilzneński, żytni i pszeniczny, płatki owsiane, ryż; chmiel Cascade, Mosaic, Amarillo, Columbus, Chinook, Warrior; drożdże płynne

OPIS: IPA uwarzona ze słodów i ziaren aż pięciu zbóż. Dzięki dodatkom pszenicy, żyta i owsa ma sporo ciała i jest lekko mętna, co upodabnia ją do stylu New England IPA. Podobnie jak w stylu New England smak i aromat jest mocno cytrusowy i owocowy dający odczucie owocowej słodyczy, posiada natomiast zdecydowaną goryczkę, typową dla American IPA

CZARNA POLECZKA – piwo w stylu Owsiany Stout z dodatkiem przecieru z czarnej porzeczki, ekstrakt 13,3% wag, alkohol 4,8% obj.

SKŁAD: słód pale ale, płatki owsiane, słód monachijski, słód caramunich II, słód caraaroma, jęczmień palony, słód pszeniczny czekoladowy, przecier z czarnej porzeczki; chmiel Magnum; drożdże płynne

OPIS: Bazą tego piwa był nasz owsiany stout Czarna Polewka, do którego dodaliśmy na etapie fermentacji przecier z czarnej porzeczki. Dzięki temu wzbogaciliśmy jego smak o lekką owocowo-kwasową nutę na finiszu. Wszystko ładnie komponuje się z palonym charakterem piwa bazowego i jego gładką teksturą.

SZWAGGER – American Double IPA, ekstrakt 19,2% wag, alkohol 8,5% obj.

SKŁAD: słody: pilzneński, pale ale, pszeniczny, carapils, carafa; chmiel: Chinook, Simco, Citra, Amarillo, Mosaic, Warrior; drożdże płynne

OPIS: Mocniejsza wersja IPA z wyraźną podbudową słodową ale również solidną goryczką. Białe owoce, grejpfrut, pomelo, winogrono zarówno w smaku jak i aromacie. Polecamy!!!

DIMI3RI – Russian Imperial Stout BA ekstrakt 24,0% wag, alkohol 11% obj.

SKŁAD: pale ale, monachijski, pszeniczny, caramunich, cararye, cara-aroma, czekoladowy, czekoladowy żytni, płatki owsiane, jęczmień i pszenica palona ; chmiele: Warrior, Magnum, Hallertau Tradicion, Tettnager; drożdże płynne

OPIS: Wspaniały aromat beczki po whisky Jack Daniel`s wraz z nutami fig, daktyli, wiśni, kokosa i rodzynek. W smaku gorzka czekolada, kawa i nuta whisky. Porządnie odfermentowany RIS ze sporą goryczką i solidną dawką szlachetnego alkoholu.

 

ANGLOSAS – New England IPA ekstrakt 14,0% wag, alkohol 5,7% obj.

SKŁAD: słód jęczmienny i pszeniczny, płatki owsiane i pszeniczne; chmiele: Chinook, Mosaic, Simcoe; drożdże płynne

OPIS: Intensywny aromat cytrusów, grejpfruta i pomarańczy pochodzący od użytych odmian chmielu w połączeniu z przyjemnymi akcentami białych owoców jakie dały dedykowane dla stylu New England IPA drożdże. W smaku gładko, soczyście i mega owocowo jak na styl przystało, wszystko uzupełnia średnia goryczka. Piwo uwarzone na podstawie receptury Łukasza Wolskiego – zwycięzcy Bitwy Mistrzów organizowanej przez Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych.

Zawisza Czarny – Russian Imperial Stout ekstrakt 25,0% wag, alkohol 9,5% obj.

SKŁAD: pale ale, monachijski, caramunich, cara-aroma, czekoladowy, płatki pszenne i owsiane, jęczmień palony ; chmiel; drożdże płynne

OPIS: Bogaty i kompleksowy aromat słodów palonych, czekolady, kawy, pralin i wanilii pochodzących z leżakowania w beczce po whisky Jack Daniel`s. Pełna treściwość i wspaniała tekstura sprawiają, że obok tego piwa nie da się przejść obojętnie. Dedykowana butelka ze wspaniałą metalową etykietą zaprojektowaną przez Józefa Wilkonia.

PszePan – pszeniczne, ekstrakt 12,0% wag, alkohol 5,0% obj.

SKŁAD: słód pilzneński, słód pszeniczny; chmiel; drożdże płynne

OPIS: Klasyczne niemieckie piwo pszeniczne, nuty banana i goździka, jasne i lekkie, bardzo orzeźwiające.

DAS IS KWASS - Berliner Weisse

DAS IS KWASS 8,0% wag, alkohol 3,4% obj.

SKŁAD: słód pilzneński, słód pszeniczny; chmiel Tradition; drożdże płynne i bakterie lactobacillus

OPIS: Jasne, bardzo lekkie, pszeniczne, kwaśność dzięki wprowadzeniu bakterii lactobacillus.

Żytomierz – żytni extra stout, ekstrakt 17,0% wag, alkohol 6,5% obj.

SKŁAD: słód pilzneński, słód żytni, słód monachijski, słód cararye, słód caraaroma, jęczmień palony, słód czekoladowy żytni; chmiel Columbus; drożdże płynne

OPIS: Duży zasyp różnych słodów żytnich (razem 25%), chmielone tylko Columbusem. Pełne, gładkie, czekoladowe i kawowe z palonymi nutami jak na stout przystało.

X. stoleti – desitka, ekstrakt 10,0% wag, alkohol 4,0% obj.

SKŁAD: słód pilzneński, słód monachijski, słód carapils; chmiel Warrior, Saaz, Kazbek; drożdże płynne

OPIS: Kooperacja z pubem Jabeerwocky z Warszawy. Etykieta i nazwa inspirowana zespołem muzycznym, XIII. stoleti. Piwo w stylu czeskiej Desitki, lekkie, sesyjne, z zauważalną goryczką.

14 – lager, ekstrakt 14,0% wag, alkohol 5,5% obj.

SKŁAD: słód pilzneński, słód monachijski, słód carapils, słód carahell; chmiel Warrior, Polaris, Kazbek, Simocoe; drożdże płynne

OPIS: Nasza wersja popularnej łańcuckiej czternastki, którą warzył niegdyś browar w Łańcucie. Nie jest to identyczne piwo, podeszliśmy do tematu całkowicie na nowo. Piwo ma czysty charakter lagerowy, wyrazistą goryczkę oraz subtelny aromat kwiatowo-żywiczny.

IDZIE ZIMA – piwo świąteczne, ekstrakt 15,8% wag, alkohol 6,4% obj.

SKŁAD: słód pilzneński, słód monachijski, słód caramunich I i II, słód caraaroma, gryka, miód gryczny; chmiel Warrior, Mittelfrüher, Vanguard; drożdże płynne

OPIS: Mocne, miodowo gryczane piw górnej fermentacji. Do zacierania użyliśmy kaszy gryczanej (13% zasypu) zaś do gotowania poszło około 120 kg miodu gryczanego. Nie spodziewajcie się jednak piwa słodkiego. W zapachu i smaku wyraźnie gryczane i miodowe, profil piwa jest słodowy ale z zdecydowanym wytrawnym finiszem.

MITYNG – piwo w stylu Sesyjne IPA, ekstrakt 11,0% wag, alkohol 4,5% obj.

SKŁAD: słód pale ale, słód pilzneński, słód pszeniczny, słód carahell; chmiel Warrior, Chinook, Mosaic, Simcoe, Citra, Amarillo; drożdże płynne

OPIS: Wariacja AIPA, zdecydowanie niższy ekstrakt dzięki czemu piwo jest bardzo lekkie i rześkie, zachowana została jednak wyraźna goryczka i mocny aromat cytrusowo-żywiczny jak na AIPA przystało.

KURNA CHATA – piwo w stylu Wędzony Żytni Stout, ekstrakt 12,2% wag, alkohol 4,6% obj.

SKŁAD: słód wędzony bukiem, słód wędzony torfem, płatki żytnie, słód coffee, słód pszeniczny czekoladowy; chmiel Bramling Cross, Target; drożdże płynne

OPIS: Wariacja Stoutu, mocno wędzony, zarówno bukiem jak i torfem, a jednocześnie żytni. W aromacie dominują nuty dymne, żytnia pełnia mocno kontrowana wyrazistą palnością. Piwo lekkie i wytrawne.

TRAPPER – piwo w stylu Belgijskie Żytnie IPA, ekstrakt 13,8% wag, alkohol 5,2% obj.

SKŁAD: słód pilzneński, słód żytni, słód carahell, słód abbey malt; chmiel Warrior, Mosaic; drożdże FM20 Białe Walonki

OPIS: IPA o trochę obniżonym ekstrakcie a zarazem niższym alkoholu czego efektem jest piwo lżejsze w odbiorze, czuć prawie 20% zasyp płatków żytnich  – piwo jest gęste, pełniejsze aczkolwiek finisz zdecydowanie wytrawny i goryczkowy. Efekt pracy drożdży FM20 Białe walonki nadał piwu aromaty brzoskwini, moreli i przypraw, bardzo dobrze skorelował się z zapachem chmielu Mosaic, który w tym piwie dał sporo zapachów owoców tropikalnych a zdecydowanie mniej nafty.

PAN NA WŁOŚCIACH – piwo w stylu American Wheat, ekstrakt 12,0% wag, alkohol 4,8% obj.

SKŁAD: słód pilzneński, słód pszeniczny, słód carahell; chmiel Warrior, Cascade, Mosaic, Citra; dodatki: skórki pomarańczy i cytryny; drożdże płynne

OPIS: Lekkie i delikatne pszeniczne piwo w stylu amerykańskim czyli również z niewielką ilością cytrusowych chmieli. Dodatki w postaci skórek pomarańczy i cytryny wprowadzają dodatkowe orzeźwiające i aromatyczne nuty.

BECZKA DUKATÓW – piwo w stylu German Pilzner, ekstrakt 12,3% wag, alkohol 5,0% obj.

SKŁAD: słód pilzneński, słód carapils; chmiel Warrior, Mittelfrüher, Vangurad; drożdże płynne

OPIS: Tradycyjne jasne piwo dolnej fermentacji, pełne i z wyraźną chmielową goryczką.

WITALIS – piwo w stylu Witbier, ekstrakt 12,3% wag, alkohol 4,5% obj.

SKŁAD: słód pilzneński, płatki pszenne, płatki owsiane; chmiel Warrior; dodatki: skórki pomarańczy (słodkie i gorzkie), skórki cytryny, kolendra; drożdże FM20 Białe Walonki

OPIS: Witbier to klasyczne belgijskie pszeniczne piwo, lekkie, rześkie, cytrusowe dzięki użyciu słodkich i gorzkich skórek pomarańczy a także kolendry. My dodatkowo użyliśmy jeszcze skórek cytryny aby jeszcze bardziej podbić cytrusowość i rześkość tego piwa.

CHORĄGIEW RODOWA – piwo w stylu Ryżowe IPA, ekstrakt 16,1% wag, alkohol 6,4% obj.

SKŁAD: słód pilzneński, słód pszeniczny, płatki ryżowe; chmiel Warrior, Mosaic; drożdże płynne

OPIS: Bardzo jasne i dość mocne piwo, jednak dzięki płatkom ryżowym będzie się wydawać lżejsze i smukłe a spora dawka amerykańskiego chmielu Mosaic nada mocnej grejpfrutowej goryczki i przyjemnej owocowości również kojarzonej z grejpfrutem.

CZARNA POLEWKA – piwo w stylu Owsiany Stout, ekstrakt 13,3% wag, alkohol 4,8% obj.

SKŁAD: słód pale ale, płatki owsiane, słód monachijski, słód caramunich II, słód caraaroma, jęczmień palony, słód pszeniczny czekoladowy; chmiel Magnum; drożdże płynne

OPIS: Nieprzejrzyste, czarne, kawowe i czekoladowe akcenty do słodów palonych, kremowe i gładkie odczucie w ustach dzięki płatkom owsianym, chmielowy i palony finisz. Piwo pełne w smaku a jednocześnie lekkie i wytrawne.

POSPOLITE RUSZENIE – piwo w stylu American PA, ekstrakt 12,9% wag, alkohol 5,1% obj.

SKŁAD: słód pale ale, słód pilzneński, słód carahell; chmiel Warrior, Cascade, Mosaic, Citra; drożdże płynne

OPIS: Jasno bursztynowe, sesyjne i rześkie pale ale, średnia ale odczuwalna chmielowa goryczka oraz przyjemne nuty amerykańskich chmielu.

ZACIĄG TOWARZYSKI – piwo w stylu American IPA, ekstrakt 15,4% wag, alkohol 6,1% obj.

SKŁAD: słód pale ale, słód monachijski, słód pszeniczny, słód carahell; chmiel Warrior, Eureka, Cascade, Amarillo, Citra; drożdże płynne

OPIS: Zdecydowana, mocna i wyraźna chmielowa goryczka skontrowana przyjemnymi słodowymi nutami oraz zdecydowanym aromatem nowofalowych odmian chmielu (owoce tropikalne, cytrusowe, żywica). Wyraziste, mocne, z dominującym charakterem amerykańskiego chmielu.